Trinken

Ab vom Schuss

Unser Restaurant liegt, so meinen die, die nicht aus unserer Region kommen, »ab vom Schuss«. Der Ausdruck kommt aus der Soldatensprache und meint soviel wie »weit weg vom Gefecht«, in sicherer Entfernung sein, abseits des Geschehens, abgelegen, abgeschieden, abseitig, entlegen…

Wir liegen also in der Provinz. Dort, wo die Lust auf Land aufhört und die Rückständigkeit beginnt. Doch wer genau hinschaut, stellt fest, dass der weitaus größte Teil der Welt aus »Provinz« besteht. Vergessenen Regionen, die am Rande der Wahrnehmung der Allgemeinheit liegen. Ihnen widmen wir unsere Weinkarte, die ausschließlich Weine enthält, deren Herkunft »ab vom Schuss« liegt, abseits des breiten Stromes des »Mainstreams« also. Sie findet man nicht auf jeder Karte, weil sie individueller sind, natürlicher, authentischer und charaktervoller als die Weine, die jeder kennt und alle trinken. Sie können Geschichten im Glas erzählen, die anzuhören sich lohnt.